Paul Svensson delar ut diplomet

Dagens lunch var välbevakad

Alla ville ta en bild med Paul

Bilden talar för sig själv!

 

Hagaskolans skolrestaurang utnämns till en av Sveriges 12 stjärnrestauranger för bättre skolmat. Skolrestaurangens personal fick idag blommor och diplom för sitt stora engagemang att hela tiden utveckla skolmaten.

Projektledaren för Bättre mat i skolan, Annika Unt Widell, har i veckan provsmakat skolmaten på Hagaskolan och träffat personalen för att höra om deras arbete. Gruppen som arbetar för Bättre mat i skolan tittar på flera kriterier för bra skolmat, bland annat personalens utbildningsnivå, elevers inflytande, svinn, användandet av ekologiska och närproducerade varor. Skolrestaurangen vid Hagaskolan fick idag, torsdagen den 29 oktober, ta emot utmärkelsen Stjärnrestaurang av Annika Unt Widell och kocken Paul Svensson, som är med i projektet och känd från TV-programmet Matakuten.

Utmärkelsen är ett bevis på att personalen på skolrestaurang lyckats bra med skolmaten. Varje dag finns möjlighet att välja på två rätter varav en är vegetarisk samt en variationsrik salladsbuffé. Det mesta tillagas från grunden och de använder närproducerade och ekologiska livsmedel. Hela projektet med Bättre skolmat och utnämnandet av stjärnrestauranger bygger på att lyfta fram goda exempel.

– Skolrestaurangen på Hagaskolan har en lång tradition av att samarbeta med skolan. En kultur med god stämning har skapats där kökspersonalen är ett väl sammansvetsat gäng som har roligt på jobbet. Inom måltidsservice jobbar vi hela tiden med att höja kvaliteten på maten. Goda idéer vill vi sprida och utveckling och förbättringsarbete är viktiga ingredienser inom vår verksamhet. Här är ett bevis på att vi har lyckats, säger Ulla Dellqrantz, chef för Måltidservice i Umeå.

Hagaskolans skolrestaurang är en av fem restauranger som även erbjuder lunchservering till seniorer. Syftet är att blandade åldersgrupper ska få mötas och att lunchstunden ska vara stämningshöjande och glädjande för både elever och besökande.

Fakta om Bättre Skolmat
Bättre Skolmat drivs med stöd från Jordbruksverket av Skolmatens Vänner, en avdelning inom LRF, Lantbrukarnas riksförbund. Syftet är att inspirera till utveckling och förbättring av svensk skolmat.

Under hösten 2009 utnämns 12 skolor till Stjärnrestauranger. Kandiderande skolrestauranger har samlats in via tips från kostchefer, elever och allmänhet. Dessa granskas sedan av en referensgrupp bestående av experter och branschkunniga. Läs mer på: www.battreskolmat.nu